とろりん濃厚プリンのレシピ
通常クリームブリュレは卵黄のみ、プリンは全卵で作るのですが、このレシピは卵黄と全卵を絶妙なバランスで配合しているので、ブリュレほどやわらかくなく、プリンより口溶けの良い、両方の間くらいの本当にとろ～んとした舌触りのプリン […]
贅沢トマトソースレシピ
ミニトマトがすごく安かったので、大量に買い込み、トマトソースを作ることにしました。 せっかくなので、久々にレシピをUPしてみたいと思います♪ このトマトソースはほんと絶品で、ミニトマトだからこそ出せる甘みと、フルーティさ […]
お子様には梅ジュースを。梅シロップのレシピ。
夏バテ予防にはクエン酸が豊富な梅が効きます！ 梅干や梅酒もいいけれど、 ゴクゴク飲めちゃう梅ジュースはお酒が苦手な方や、 お子様にもいいですよー。 そうそう、梅ジュースといえば。 私の好きな作家さんの1人、よしもと […]
とびきりおいしい、よもぎ餅。
通常ネットなどに出回っているレシピだと、かたく仕上がってあまり好きじゃないので、 粉の配合を色々工夫して、このレシピになったしだいです。 正直あまり教えたくないんだけど・・・（←ｹﾁ） おいしいよもぎで、春を感じてもらえ […]
Kichin家のとっておき。ミートソースのレシピ。
ちなみに、このミートソースは私の母の味です。 甘めで、バターの香りを効かせた子供が好むミートソースで、本格的なイタリアンのミートソースとは全然違いますが、私にとってはどんなミートソースよりも美味しく感じます。 以前にもレ […]
簡単デミグラスソースの作り方
デミグラスソースっておいしいですよね。 でも家で作るとなると大変ですよね。 だからといって缶詰のを使うとなんだか缶の味がしますよね。 そこで今日は缶詰のデミ缶を使って、本格的な濃厚デミグラスの味に仕上げる方法を教えます。 […]
おいしい苺大福の作り方
おいしい苺大福の作り方をご紹介します。 ＜材料＞ 8個分 苺・・・・・・・・・・・・・小8粒 白玉粉・・・・・・・・・60ｇ 砂糖・・・・・・・・・・・80ｇ 水・・・・・・・・・・・・・120cc 練りあん […]