profile

prof 森田さや
大阪出身
料理家、フードスタイリスト、調理師、栄養士

幼い頃から料理に興味をもち、食に携わる仕事に就くという目標を持つ。
栄養士、調理師の資格を得て、大学卒業後、調理師養成校にて講師として勤務。
その後、関西の有名シェフのレッスンを数多く行う料理教室の運営を任され、
家庭料理の主任講師としても活躍。
年間150以上のレシピを考案し、広く生徒の皆様に愛される料理教室を築き上げる。
35歳で独立し、料理教室『Re:KICHIN(リ・キチン)』を立ち上げる。

基本を大切にしながらも、
トレンドを取り入れた家庭料理やスイーツの提案を得意とする。
レシピ開発から、撮影用フードスタイリング、テーブルコーディネートまで幅広く行う。

商品撮影や雑誌へのレシピ提案やTV番組への出演、商品開発、
食育イベントの講師としての講演実績も多数。
地方自治体やJAなど公的機関からの信頼も厚い。

Re:KICHIN主宰

過去の実績

レシピ制作およびフードスタイリング

 ・リクルートブック『リフォームしたい時にすぐ読む本』撮影用テーブルコーディネイトおよび料理提案
 ・『プラスルミノ』べっぴんレシピ
 ・『OPPi』 「料理教室の先生に聞く、キッチンQ&A」
 ・『ITOMA』レシピ提案および栄養監修
 ・『プラスルミノ』おべんとう日和
 ・アサヒ軽金属工業メールマガジン
 ・アサヒ軽金属工業『アサヒキッチン通信』
 ・アサヒ軽金属工業『コッコ』レシピ制作およびスタイリング
 ・スシロー 商品撮影スタイリング レギュラー担当
 ・スシローこのみ 商品撮影スタイリング レギュラー担当
 ・ジュイール HP 商品スタイリング
 ・ダルシー 2018年バレンタインカタログ スタイリング
 ・コメダ珈琲 商品撮影スタイリング
 ・おかげ庵 Instagram画損スタイリング レギュラー担当
 ・コープ自然派 カタログ撮影スタイリング
 ・スーパーコーヨー リーフレット撮影スタイリング
 ・関西スーパー リーフレット撮影スタイリング
                        など多数

食育関連

 ・JAおうみ冨士主催 食育イベント講師
 ・JAおうみ富士女性部主宰 食育イベント講師
 ・箕面市主催 食育イベント講師
 ・サンクロレラHP(株式会社夢)にてコラム執筆
 ・山田養蜂場 花粉症レシピおよびコラム執筆

セミナー講師

 ・岡山県真庭市主催 メニュー開発セミナー
 ・岡山県真庭市主催 加工品開発セミナー
 ・株式会社船井総合研究所 家事代行サービス研修会講師
 ・淡路はたらくカタチ研究島 加工品開発セミナー
 ・京都南山城村 加工品開発のお手伝い

テレビ出演

 ・讀賣テレビ『マヨブラ流』撮影時の料理指導および出演 レシピ提案、料理制作
 ・『快適生活テレビショッピング』撮影協力、レシピ提案、出演
 ・讀賣テレビ 『関西情報ネットten!』料理バトル調理指導
 ・讀賣テレビ 『大阪ほんわかテレビ』
 ・NHK 『あほやねん!好きやねん!』
 ・讀賣テレビ 『関西情報ネットten!』一押し番付イチバンに出演、レシピ提案、料理制作

(敬称略)

など、その他多数。