今更ではございますが、新年あけましておめでとうございます。
今年は色々と変化の多い年になりそうですが、引き続きどうぞよろしくお願い致します。
さて、2月のレッスン内容についてですが、実は先週から私と家族がインフルエンザになってしまいまして、レッスンを急遽お休みにさせていただいたのです。（ご予約いただいていた皆様、本当にすみませんでした！）
そのため、料理とスイーツに関しては1月と同様の内容にさせていただこうと思っています。
ただ、2月はバレンタインがあるので、バレンタインの特別レッスンは別途行います。
限られた日程ではございますが、ご検討いただけますと幸いです。
実は年が明けてから今日まで、恐ろしく厄災続きで、さすがの私もちょっとへこたれそうなくらいです。
まず元旦早々に車をぶつけたことから始まり、
キッチンの角で額を強打して額がぱっくり割れて流血騒ぎになり、
わざわざ百貨店まで買いに行った鰤を盗まれ、
自転車でひかれそうになり、
大きめの仕事がポシャり、
そして極めつけのインフルエンザ。。。
その他にも細かい不幸があれこれあれこれ。。。
なんだか冴えない2019年の幕開けでした。
でも一方で新しいご縁もあったり、
新しいことに挑戦する機会をいただいたり、
わくわくするような新しい年になりそうな予感もあります。
また少しずつ皆様にお知らせしていけたらなと思いますので、2019年も引き続きどうぞよろしくお願い致します！😊
料理（税別5000円）
・サラダ巻き・細工巻き
節分前、ということで手軽にできるサラダ巻きを作りましょう。
残った酢飯で簡単な細工寿司も作りますよ～。
・ぶり大根
冬の定番、ぶり大根！すべての旨みを吸収した大根は格別の美味しさです。
・粕汁
塩鮭とたっぷりの野菜を、酒粕と一緒に煮込みます。
体もぽかぽか温まりますよ。
スイーツ（税別4000円）
・フレンチアップルパイ
林檎を煮込んで作るアメリカンタイプのアップルパイと違い、
生の林檎をたっぷりと乗せて焼き上げたジュワッとジューシーなアップルパイです。
バレンタインレッスン（税別5000円）
・ダブルチョコの濃厚ブラウニー
ただのブラウニーと侮るなかれ。生地にたっぷりのヴェローナのチョコレートとバターを練り込み、さらにチョコレートとナッツをたっぷりと混ぜ込んだ濃厚でリッチな大人のブラウニーです。
カットした後、ラッピングもバレンタイン用に可愛くして箱詰めしたいと思っています。
※料理レッスンの開催時間について
1月の料理レッスンの開始時間を通常より1時間遅い11時スタートにさせたいただいています。
魚の仕入れの都合のため、何卒ご了承くださいませ。
＜引き続きのお知らせ＞
携帯のキャリアを替えました。
それにより、ezwebの携帯メールが使用できなくなっています。
携帯メールにご予約下さっていた方には、gmailのアドレスよりお知らせのメールを送らせていただいたのですが、
一部の方に関してはそれもエラーで戻ってきております。
携帯メールでご予約いただいていた方で「KICHINからそんなメール来てないなぁ」という方は、恐れ入りますが予約フォームからか、またはatelier-kichin@live.jpよりご予約下さい。
その際、必ず電話番号をご明記下さい。こちらからショートメールにてご返信させていただきます。
お手数ですがどうぞよろしくお願いいたします。
