6月レッスンメニュー&スケジュール更新しています

急に暑くなったり寒くなったり、なんだかよくわからないお天気が続いていますね。
ここ数年、季節の変わり目の度にずーっと翻弄されているような気がします。
なんだかよくわかない内に季節が変わってゆくような。。。季節の変わり目ってこんなだったかしら???
いい加減長袖を片付けたいのですが、なかなか衣替えが進まないことにもイライラしちゃいます。
とはいえ、市場にいくと筍や若ごぼう、先週に入ってからは梅や実山椒などの季節の食材が並んでいたりするので、やっぱりちゃんと季節は移ろっているのですね。
教室では少しでも季節を感じてもらえるように、極力旬の食材を取り入れるようにしています。
今回は考えた末、実山椒を使った料理を作ることにしました。
ということで、6月のメニューです!

料理(税別5000円)

・ちりめん山椒
  実山椒を使って、ぴりっと辛みのきいたちりめん山椒を作ります。
  実山椒の上品な辛みと香り、甘辛く炊いたちりめんは絶品のご飯の友です。
・とうもろこしのかき揚げ
  今年もとうもろこしが出始めましたね。旬のとうもろこしを使ったかき揚げは大人から子どもまで大好きな一品です。
・鯛の和風カルパッチョ
  暑い梅雨の季節にもさっぱりといただけるように薬味たっぷりの和風のカルパッチョ仕立てにします。
  
 

スイーツ(税別4000円)

・ごろごろメロンのパルフェ
  ヨーグルトムース、メロンのムース、メロンのゼリー、そしてゴロゴロっとメロンをトッピングした贅沢なメロンのパルフェを作ります。保冷剤&保冷バッグ必須です!
 
 
皆様のご参加、心よりお待ちしております。

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