レッスン再開!と、今月の料理画像

8月2日、無事レッスンを再開することができましたー!
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました(;O;)
ひさびさで、いつも以上に頭も口も回らず、ご迷惑をおかけしました。。。
あまりに頭と口と手がバラバラなので自分でも戸惑いました。
料理しながらしゃべるのって難しいんや!と新人の頃に気付いたのを思い出したりして。
たった3ヶ月でなまってしまうものなのですね(;_;
カンを取り戻すまで頑張ります!
  
さて、今月の料理クラスの完成写真をUPしまーす。

  
まず、メインの豚肉の油淋鶏風。
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こちらは生姜焼き用の薄切り肉を使うので、時間もかからないし、ほとんど失敗はありません。
甘辛酸っぱい香味だれとの相性抜群!
豚肉は夏バテ防止にも効果的なのですよ。
 
つづいて、とうもろこしの冷製スープ
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このスープ、実は牛乳も生クリームもブイヨンも使ってません。
ちょっとの玉ねぎと、たっぷりの生とうもろこし、水、塩だけで仕上げます。
それなのに、濃厚で甘くてコクのある味わいに皆さんびっくりされてましたよ。
素材の味を活かした優しいスープです。 
 
そして最後は冬瓜と海老の煮物。
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とろんとした冬瓜は、まさにの今の旬ものです。
厚揚げと海老そぼろと一緒に煮含めた上品なお品。
生姜の風味がアクセントになっています。
 
 
三品とも、あまり手間はかからず、健康に良い、そしてとっても美味しいおかずなので、まさに家庭料理にぴったりです。
料理クラスの空きは、10日(日)、31日(日)のみになっています。
ご都合が合えばぜひぜひご参加下さい。

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    2014.09.16

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