2月メニュー更新しています。

復帰後最初のレッスンは、基本に立ち返ったメニューにします!

料理(税別5000円)

・お魚のムニエル
  人参のグラッセ、マッシュポテト添え
・ほうれん草の巣ごもり風ココット
・さつまいものポタージュ

なんと、基本のムニエルをいままでやってませんでした!
プロの作るムニエルは、たっぷりのバターで揚げ焼きにするように焼き上げるのですが、家庭ではそんな贅沢はできないので、少しのバターでも風味豊かにふっくらと仕上げるコツをお伝えします。
旬のほうれん草は茹で方からきちんと。卵を落としてココットで焼きます。栄養満点!
さつまいもの甘さを生かした心も体もあったまるほっこりスープも作りますよ。
寒いこの季節にはぴったりです。
 
 

スイーツ(税別5000円)

スイーツは以前ブログでお知らせしていた通りです。
詳しくはこちらをご覧下さい。
 

皆様のご参加をお待ちしております!!
 
 
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  1. 2014.09.05

    いい感じ。