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とうとう産休前、最後のレッスンになってしまいました!
早いもので妊娠9カ月に突入しました。
性別も女の子だと確定し、ホッとひと安心。
エネルギー有り余る男兄弟を日々追っかけ、制するには年齢的に厳しいもんで。。。(笑)
それにしても夏の妊婦はつらいと聞いてはいましたが、本当に毎日暑くて倒れてしまいそうです(◎_◎)
ひとり「暑い!暑い!」を連呼していますので、レッスン中冷房が効きすぎていたら遠慮なく言って下さいませ。。。
では産休前、年内最後のレッスンのご案内です。

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料理(税別5000円)

・お手軽酒肴三品
  クリームチーズの塩麹甘海老和え
  鯛(または他の旬魚)の昆布〆
  たこわさと長芋の和えもの
・たっぷりお出汁で煮た松茸入り肉豆腐
・手作り飛龍頭(ひりょうず)
・お赤飯

日本酒や焼酎に合うおもてなし和食膳です。
混ぜるだけ、はさむだけ、和えるだけの酒肴盛り合わせに、
残暑が厳しい中でも食べやすいよう、出汁で仕上げた上品な肉豆腐。
揚げたて熱々の飛龍頭は、生姜醤油でさっぱりと。
(ちなみに飛龍頭はがんもどき、ひろうすの関西での呼び名です)
そしてぜひ覚えておいていただきたいお赤飯の作り方。
お祝い事には欠かせません。
お休み前なので色々豪華です(笑)

 

スイーツ(税別4000円)

・無花果のヨーグルトレアチーズムース
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旬の無花果を使って見た目も華やかなレアチーズケーキを作ります。
ヨーグルトを入れることで無花果の優しい風味を損ねることなく、上品に仕上がります。
ゼラチンを極力減らし、クレームダンジュのようなふんわりとした食感を目指します。
 
 
お休み前ということもあり、色々豪華にしています(*‘∀‘)
皆様のご参加をお待ちしております!!
 
 
ご予約はこちらから

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